什么类型的葡萄酒好喝

　　葡萄酒品尝，对于葡萄爱好者来说是一件神秘的事情，尤其是那些刚刚对葡萄酒产生兴趣的消费者，看到“摇头晃脑”的专家们对着酒杯，滔滔不绝地谈论着似曾相识又很陌生的“洋词儿”，更是一头雾水，多半还没来得及仔细了解就已经被吓跑了。慢慢地，爱好者积累了一些对葡萄酒的认知，才开始试图揭破那层神秘。很多爱好者为不能练就这样的功夫、把握不了那些神秘而晦涩的词汇而苦恼。葡萄酒品尝真的那么神秘吗?葡萄酒品尝只能是属干部分“专家”的特权吗?

　　当然不是！当葡萄酒含在你的口中，你就是在品评它，当你表达了你的感受，这就是你的评价，葡萄酒品尝是一个个性化的体验过程。显然，对于一瓶酒的评价，由于受到不同的品评者口味取向以及品评的阅历不同影晌，他们能够感受到的结果往往是不同的，但是对于具体的某个消费者而言，自己的感受当然永远是正确的。如果消费者是为了自己而品尝，大可不必在乎别人说什么。但是，如果你想在品尝之后与别人进行交流，那么就需要一些规则、规范，否则可能会是自说自话的局面。

　　葡萄酒品尝的基本规范

　　品尝过程的一些基本规律可以适用于不同的品尝个体，以下是品尝的基本方面，对于初学者会有帮助，起码你在品尝的时候知道调动自己的部分感觉器官来感受葡萄酒。

　　首先说，葡萄酒的品尝，动用了人的4部分神经系统来感受与评价葡萄酒。 (以静止葡萄酒品尝为例)

　　视觉/外观

　　种类

　　色调

　　说明

　　白葡萄酒

　　柠檬黄/麦秆黄 -> 金黄

　　年轻的酒，通常会有微微的青绿色

　　桃红葡萄酒

　　粉红-> 橙色

　　红葡萄酒

　　紫色-> 宝石红-> 棕红

　　年轻的酒，通常是鲜亮的紫红色

　　假如非要对一款酒进行评价，通常在外观方面进行描述就足够了，现代酿造设备与技术足以在葡萄酒外观方面做到无可挑剔(没有缺陷)，当然，假如在外观上有缺陷的葡萄酒(失光、混浊等)，正气味以及口感方面肯定也会有察觉，外观的评价不用费过多心思。

　　嗅觉/气味

　　在香气识别方面，假如能够识别那些“异常”气味，对正常的葡萄酒，能够建立起来区分香气的浓郁度、复杂度，并能识别自己是否喜欢，可能就足够了，毕竟葡萄酒不仅仅是用来让我们闻的，更重要的是入口喝的，所以口感才是重要的。

葡萄酒的类型一般分为

葡萄酒的类型一般分为按颜色：红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒含糖量：干型，半干型，甜型，半甜型按二氧化碳的压力：静止酒，起泡酒按酿造工艺：普通葡萄酒：红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰红酒（桃红酒）起泡酒（香槟、其他起泡酒）强化酒（sherry雪莉酒、porto波特酒、madeira马德拉酒等）蒸馏酒（如白兰地等）香槟，是起泡酒的

　　口感/滋味

　　类型

　　描述

　　说明

　　异常

　　不干净

　　嗅觉上首先感觉是不是干净的，是否具有：霉味、醋味、臭鸡蛋、刺鼻的二氧化硫味道。

　　香气浓郁度

　　弱->强

　　指香气的强烈程度，闻香的感觉，不一定要关注香气的类型。

　　香气发展

　　指香气的变化

　　香气特征

　　具体描述香气的类型

　　初级香气

　　类似各种果实、花、植物、香辛料等气味

　　次级香气

　　发酵过程中产生的，如类似奶油、面包等。

　　陈酿香气

　　酒陈年以后发生的，类似蘑菇、皮草、动物、甘草等。

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葡萄酒产品类型

葡萄酒产品类型葡萄酒按不同的标准，有不同的分类方式：葡萄酒按颜色可分为：红酒、白酒、玫瑰红（也叫桃红）酒；按含糖量可分为：干型、半干型、半甜型、甜型，甜型又可细分为普通甜酒、冰酒、贵腐甜白酒；按酿造方式和工艺，可分为静态酒（即常见的红、白葡萄酒，在酿造过程中，放走因发酵产生的co2，从而得到静态的酒）、起泡酒两种，其中