甜度大的葡萄酒有哪些

    如果将各种类型的红葡萄酒以甜度到来排列，则大致如下：

    甜度

    葡萄酒

    10

    茶色波特酒 Tawny Port

    意大利Vin Santo Rosso

    9

    波特酒 Port

    8

    蓝布鲁斯科 Lambrusco

    7

    西拉 Shiraz

    马尔贝克 Malbec

    仙粉黛 Zinfandel

    6

    歌海娜 Garnacha

    意大利阿玛罗尼 Amarone

    加州赤霞珠 California Cabernet Sauvignon

    美国美乐 American Merlot

    超级托斯卡纳 Super Tuscans

葡萄酒甜度与酒精度有什么区别

由于消费者相对比较偏爱酒体饱满、果香浓郁而且较甜的葡萄酒，接下来我们讨论一下葡萄酒的酒精度和甜度(残糖)之间的关系。 根据葡萄发酵的公式“葡萄中的糖份酵母菌→酒精二氧化碳热量残糖(没有转化而剩余的糖分)”和“物质守恒定律”可以得出，在葡萄糖分一定的情况下，发酵后残糖含量越低酒精度则越高，也就是说，一般干型的葡萄酒

    5

    隆河谷混酿 Rhone Blend

    法国西拉 French Syrah

    勃艮第 Burgundy

    法国美乐 French Merlot

    博若莱 Beaujolais

    4

    桑娇维塞 Sangiovese

    佳美娜 Carmenere

    品丽珠 Cabernet Franc

    法国赤霞珠 French Cabernet Sauvignon

    3

    基安蒂 Chianti

    波尔多 Bordeaux

    丹魄 Tempranillo

    意大利巴贝拉 Barbera

    2

    内比奥罗 Nebbiolo

    一般来说，同一个品种在温暖气候条件下生长，其酿出来的葡萄酒甜度会较高。例如，加州的赤霞珠相比起法国的赤霞珠会更“甜”一些，这是因为葡萄果实的成熟度更高。甜的葡萄酒则是加强型葡萄酒（如波特酒）或者晚收型甜酒，这些酒的残糖量很高，口感丰厚浓郁，虽然它们各自的酿造方式有所区别。