干白葡萄酒以其果香新鲜、酒体爽顺、酒质细腻为主要特点，由于它含有丰富的有机酸，口味微酸，因此配以各种海鲜饮用，不仅可以解腥，而且可以使菜肴的口味更加鲜美。除此以外，干白葡萄酒的色泽一般呈淡黄色，与大部分海鲜的色泽相一致，两者搭配相得益彰。
干白葡萄酒的搭配参考
龙虾：起泡酒（干）、莎当妮、清酒、罗纳河谷的白葡萄酒
虾：黑品诺、苏维侬、莎当妮
蛤蜊：苏维侬、起泡酒（干）、白谢宁、白比诺等
生蚝：苏维侬、起泡酒（干）、灰比诺、莎当妮、雷司令、白比诺、Chenin Blanc（白诗南）
干白葡萄酒和冰酒
冰酒是冰冻葡萄在冰冻环境下，酿造出的一种甜型葡萄酒（有红白两类），冰酒的酒体比较肥厚，初尝很甜，有蜂蜜和花香等香气，甜后带着一种自然的酸，甜度、醇度、酸度交织在一起，形成了美妙的结构。清爽型干白（如白苏味浓、莎当妮）应该也很适合楼主。
贻贝：Chenin Blanc（白诗南）、黑品诺、苏维侬
扇贝：苏维侬、莎当妮、起泡酒（干）、黑品诺、赛美隆
红鱼：莎当妮、苏维侬
三文鱼：黑比诺、苏维侬、灰比诺、赛美隆
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《干白葡萄酒配餐》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
干白葡萄酒什么味道
葡萄酒可以分为红、白两大类。白葡萄酒还可以根据味道分为干、半干、甜。在西方酒类味型描述中，对于酸、涩、烈的口感愿意用干来形容。也就是说，干白是偏酸、涩口感的。因为酒精度数通常在13度左右，所以不会有烈的口感。
