黄酒和糯米酒一样的吗

　　米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。

　　米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量，食用也普遍。

　　〔营养成分〕

黄酒可以用什么代替

黄酒可以用什么代替一、烧菜没有什么酒可以代替黄酒。在日常生活中，人们常常用黄酒来烧菜调味，得到较好的烹调效果，但如果用白酒代替黄酒调味，就起不到调味作用。料酒与黄酒的区别为，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，只有在做菜的时候才可以用，价格比黄酒便宜。二、啤酒不能代替料酒啤酒的酒精浓度在35&

　　与黄酒相近，乙醇含量低。

　　〔医生的观点〕

　　米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

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白酒和黄酒能一起喝吗

白酒和黄酒能一起喝吗不能喝的，黄酒属于发酵酒,白酒属于蒸馏酒,两者里面的成分差异很大,混合饮用,致醉很快,不易分解,对身体伤害很大。