客家黄酒和糯米酒区别

　　糯米酒和黄酒有什么区别

　　米酒，又称甜酒、甜曲酒和沸汁酒，也是汉民族的特产之一，有悠久的饮用历史。

　　米酒与黄酒有很多近似之处，因此有些地方也把黄酒称为“米酒”。它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。一般来说，用糯米做出来的甜米酒质量，食用也普遍。

　　〔营养成分〕

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接下来是不含酒精的莫吉托鸡尾“酒”时间，将薄荷叶末和2茶匙的白砂糖倒入杯中，再挤入半颗青柠檬的汁，另外的一半青柠檬榨成汁配合雪碧和冰块一同倒入杯中，再用小片的薄荷叶做点缀就完成了。

　　与黄酒相近，乙醇含量低。

　　〔医生的观点〕

　　米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。

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客家黄酒煮过保存

客家黄酒煮过保存建议一个用常规易用的方法给你：用土瓷酒罐盛装，并封好罐口（用枯黄蕉叶用开水烫过后，多重叠重放在一起，外层加报纸或粗纸，封住罐口，用绳子绑紧后，再在面上压块石板），做好密封性,保存在常温通风处就行了。 至于保存多久，这有很多因素的，比如你酿酒的季节啊，你的酒是第几过的啊。夏天酿的酒不易保存，因为夏天繁殖的