酒通常分为发酵酒、蒸馏酒和配制酒三大类。
蒸馏酒：白酒、其他蒸馏酒
发酵酒：啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒
配制酒：露酒(竹叶青、蛇酒、参茸酒等)、调配酒(如鸡尾酒)
灵芝泡黄酒能治胃病吗
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酒精饮料中除了水和酒精，还含有含量不定的其它化合物，如白酒中可能有微量氨基酸，葡萄酒和啤酒中则可能含有蛋白质、肽类、氨基酸、糖类等。
对于大多数酒精饮料，能量主要取决于酒精含量，酒精度数越高，能量就越高。
在调查中发现：黄酒酒精度高于红酒，但每100克酒水所蕴含热量红酒略高于黄酒！
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黄酒、白酒发胖吗
黄酒性温辛大热，味甘苦，温通气血，舒筋，健身通络，养肤散湿，饮用适量黄酒具有帮助血液循环，促进新陈代谢的功效。北方人喝一般要烧开，烧的时候加入生姜片和适量红糖，既可以蒸发掉部分酒精，又能改善口感，另外生姜可以加强舒筋的作用，红糖可以加强生津的作用。经常喝黄酒会发胖的，酒的热量非常高，喝多了肯定会胖，但是适当的饮酒可以加
