喝葡萄酒适合吃什么菜

　　相信是很多喜欢喝红酒的人所关注的问题。红酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。红酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个。红酒可以和中餐、西餐的菜式配，如红酒与中餐喝红酒吃什么？红酒(红葡萄酒)可以配川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品

　　白葡萄酒可以配油炸点心、海鲜类、清蒸类

葡萄酒为什么这么难喝

葡萄酒为什么这么难喝干红葡萄酒具有酸涩味道是正常的（与腐败的酸味不同），这是干红的一种风味。当然还是建议饮用稍微点的葡萄酒。

　　白葡萄酒配沙拉、奶酪、巧克力、鹅肝、海鲜、蜗牛

　　香槟酒配茶点、布丁、火鸡这里要注意的是以下几种，不宜配红酒一、红酒不能配海鲜红酒高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，还有红酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味。二、红酒不能与醋配加了醋，会钝化口腔感受，使红酒失去活力，口味变得呆滞平淡。三、菜里许多的调料也是红酒的天敌，如醋味道比较重、比较冲的食物都会干扰葡萄酒的味道，比如说生的洋葱和大蒜。

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自酿葡萄酒选什么葡萄

自酿葡萄酒选什么葡萄能够用的酿酒葡萄，酿酒葡萄品种在完全成熟的情况下，糖分含量和酸度要比我们常见的食用葡萄高得多，还含有许多特殊风味物质，如赤霞珠（cabernet sauvignon）、梅洛（merlot）和长相思（sauvignon blanc）等。目前在市面上常见的食用葡萄有夏黑、红牛奶、红提、无籽露、玫瑰香、巨