需要密封，因为酵母菌将葡萄糖转化成酒精需要无氧呼吸，但是隔段时间放气，当然留少许空气给酵母菌有氧呼吸进行繁殖。
葡萄酒制作比例是多少
配料：葡萄三斤，白砂糖一斤1、首先就是买葡萄喽，就是一般的巨峰葡萄，不用买那种整串整串的，买那种一颗颗散落下来的，比较便宜合算，只要不烂的就可以；2、将葡萄清洗干净，顺便告诉大家一个洗葡萄的方法：将葡萄放在水池子里，在葡萄上撒一些面粉（5斤葡萄1两面粉）放水稀释面粉成白色稀糊状，将葡萄在此面粉稀糊里浸泡20分钟，然后轻
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玫瑰西拉干红葡萄酒
葡萄品种：西拉香气与口感：呈现出香料、李子和覆盆子新鲜、清爽的味道；中等酒体，酒体中度饱满，收结悠长，回味无穷。配餐建议：烤鸭肉，脆皮鸡、牛排等。土壤气候：土壤：砾石土壤，排水性好，采用滴流灌溉。气候：湿润的海洋性性气候，阳光充足，有利于葡萄成熟。种植方式：垂直整枝架构式。人工采摘，开始于二月份的后一周。酿造方式：葡萄
