世界上颜色深、酒体丰满的葡萄酒当中，有一部分是用西拉酿制而成的。西拉葡萄带有各种深色水果的风味，比如蓝莓、黑橄榄等。用西拉酿成的酒拥有丰沛而浓郁的风味，余味中夹带着一缕胡椒的辛辣气息。由于用单一品种西拉酿成的酒的口感比较直接，所以它一般与其他葡萄品种混酿，比如赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这样可以使得葡萄酒的口感更加富有层次、更加复杂。在法国，西拉一般都是与酒体较轻的歌海娜（Grenache）混酿；有时也和酒体较为丰满的慕合怀特（Mourvedre）混酿，这样可以制作出一款经典的罗讷河谷丘红葡萄酒。
西拉葡萄酒的酒体一般比较厚重，所以它比较适合与口味比较浓郁的食物进行搭配。不过，只要注意技巧，想办法把西拉葡萄酒中的微妙风味引导出来，那么它就能与各种各样的食物进行配餐。
新西兰西拉葡萄酒
典型香气：黑醋栗、红醋栗、蓝莓、桑椹、紫罗兰、松露、甘草和胡椒等西拉（syrah）起源于法国罗讷河谷（rhone）北部，主要在埃米塔日（hermitage）和罗第丘（cote-rotie）产区。西拉在文献中初以“sira de lhermitage”和“serine”出现，“syrah”一词就来源于“serine”，在
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万诗顿西拉红葡萄酒
万诗顿酒庄位于气候温和，环境优美，自然条件得天独厚的南澳石灰石海岸葡萄产区。经过多年的成长，万诗顿已经拥有经典1113干红葡萄酒系列，flamingo火烈鸟系列，royal皇家典藏系列，sparking限量版起泡酒系列等多种系列，涵盖了西拉子，梅洛，赤霞珠，慕斯卡特等多种深受消费者喜爱的葡萄酒品种。
