什么葡萄酒品种好喝

　　法国红酒的产地

　　A 波尔多(BORDEAUX)

　　是举世公认的世界葡萄酒产地,尤其以生产的红葡萄酒口味为优雅细腻,是世界公认的葡萄酒中的女王.波尔多葡萄酒分为普通地区产葡萄酒和特定葡萄园产葡萄酒两类.普通地区产葡萄酒就是波尔多葡萄酒,但商标上标明的产区范围越小,就表示品质越高.所谓特定葡萄园产的葡萄酒,是指从葡萄的栽培,发酵,储藏,成熟到装瓶,都在特定的葡萄园内完

　　成的葡萄酒,这些酒贴好商标后直接卖给酒商.这类酒也被称为“城堡葡萄酒“.

　　1 波尔多地区用于酿酒的葡萄品种主要有:

　　红葡萄酒品种:卡白乃.酥味浓(CABERNET SAUVIGNON),纯卡白乃(CABERNET BLANC),麦尔卢(MERLOT),马尔贝克(MALBEC),小韦多特(PETIT VERDOT)

　　白葡萄酒品种:赛米里翁(SEMILLON),酥味浓(SAUVIGNON),莫氏卡苔尔(MUSCADELLE)

　　2 波尔多地区主要产地

　　1) 麦多克地区

　　较好的葡萄酒产自8个地区,并以村名做为葡萄酒名.

　　圣.爱斯台夫村(ST.ESTEPHE)---葡萄酒呈鲜艳的深红色,略带涩味,必须长期陈酿才可体会出其浓郁甘美的风味.

　　普依莱克村(PAUILLAC)---出产级的波尔多红葡萄酒,具有浓厚的红宝石色,香味优雅,口味细腻,是经过长期成熟的葡萄酒.

用什么形容葡萄酒口感

用什么形容葡萄酒口感酸（acid）：用于描述含有过量酸的葡萄酒，通常是因为原料葡萄没有完全成熟。 酸甜的、甜酸的（sour-sweet, sweet-sour）：当甜葡萄酒中含有过量酸时的口感，有时是由于葡萄酒中存在甘露醇和由产生的乳酸。 酸的、尖酸的（tart）：用于描述以未完全成熟的果实酿制出的高酸度的葡萄酒。 涩

　　圣.于连村(ST.JULIEN)---葡萄酒呈稍带紫色的浓红色,涩味与酸度控制的非常协调.

　　玛高村(MARGAUX)---葡萄酒呈红宝石色,涩味较弱,口味柔软细腻.

　　莫丽斯村(MOULIS)---公认的高级葡萄酒并没有,但品质优良可取.

　　2) 格拉夫斯地区(GRAVES)

　　所产红葡萄口味比麦多克地区的更浓厚,香味也更特殊,而白葡萄酒又可分为甜与辣味两种,其中以辣味白葡萄酒品质较为优良.品牌有:奥.伯里翁城堡

　　(CH.HAUT-BRION)和帕佩.克勒芒特(PAPE CLEMENT)等.

　　3) 苏太尼斯地区(SAUTERNES)

　　出产世界上的甜白葡萄酒,且生产方法独特,先让葡萄在树上成熟,葡萄叶掉落后,阳光直接照射在葡萄上,使过熟的葡萄得以浓缩,这样不但糖分充足,而且会因菌类作用而形成“贵腐“状(NOBLE ROT).这种现象更增加了葡萄内的糖分的产生,因此发酵后葡萄酒中仍留有甜味,从而产生了自然芳香的白葡萄酒.品牌有:狄甘甜白葡萄酒(CH.D’YQUEM),高狄(CH.COUTET),菲膏(CH.FILHOT)

　　4) 圣.艾米利翁(ST.EMILLION)

　　以产红葡萄酒而,葡萄酒呈淡红色的宝石色,涩味少,成熟快,酒体匀称.品牌有:乌兆尼堡(CH.AUSONE),白马堡(CH.CHEVAL-BLANC),贝莱宝(CH.BELAIR)等.

　　5) 波默洛尔(POMEROL)

　　红葡萄酒色泽深红,柔软芳醇,耐力强,可长久储存而不变质.品牌有:彼德(CH.PETRUS),拉菲利.彼得(CH.LA FLEUR PETRUS),坦娜(CH.TROTANAY)等.

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甜白葡萄酒什么时候喝

甜白葡萄酒什么时候喝相对于红葡萄，白葡萄果皮中含有的单宁和芳香物质较少。由于缺乏单宁的保护，白葡萄酒不像红葡萄酒能够陈年储存，其风味也以轻巧细致为主。 在没有丰厚的架构的支撑下， 白葡萄酒的酸味便成为品尝的重点。口感适宜的酸味不但可以呈现清新宜人风格， 也是评判白葡萄酒是否久藏的条件之一。崇尚健康，喜爱清淡食物，偏爱海