瓶装葡萄酒长毛能喝吗

　　前不久，一位朋友很是幽怨的跟小编说，他好不容易买到了一瓶自己喜欢的酒，但是发现瓶塞竟然是长霉菌了！不知道您有没有遇到过这种情况，如果遇到了，先别急着桑心，有霉菌不一定代表酒质变坏。您一定会问为什么，都发霉了还说没坏？！且听小编慢慢道来……

　　霉菌软木塞发霉=酒变坏？No No No

　　相信参观过德国或法国酿酒厂的人都知道，酿酒厂的主人会以酒窖中有发霉而骄傲，因为发霉的状态对葡萄酒而言是湿度良好的环境。大家知道，70%左右的湿度对葡萄酒的储存，太湿容易使软木塞和酒的标签（简称酒标）腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。

　　装瓶后的酒，特别是有陈年潜力，不着急上市的话，会被集中放到地下酒窖里陈年，在酒窖中湿度要长期保持50%到75%之间有的甚至80%以上，这是长期贮存葡萄酒理想的环境。

　　然而在这样高湿度的环境中难免会面临长霉的困扰，尤其在欧洲一些历史悠久的葡萄酒产区，酒窖被霉腐覆盖是司空见惯的现象。

　　而软木塞表面有发霉迹象应该是因为存放的环境比较潮湿，湿度大导致软木塞表面发霉。霉菌是在温度15度、湿度75%的状态下产生的，若湿度在75%以上即会发霉。

做葡萄酒代理怎么样

近年来，随着人们消费观念，经济能力等的变化，才开始兴起。观念转变，喜爱程度加强，一切细微的变化推动了葡萄酒在市场的发展，代理葡萄酒也迎来了前所未有的商机！

　　一般的酒庄，葡萄酒在出售装箱前才会贴标套酒冒，为了完成一步，酒庄都会严格地把长有霉菌的酒瓶认真清洗干净，而有些瓶塞顶部有些许霉实在没法避免。总之酒塞表面有霉点同瓶内的酒质没有必然联系。

　　葡萄酒瓶塞上有霉怎么办？

　　如果您买到一瓶酒塞表面有霉的葡萄酒，先不要急于下结论。小编建议首先把瓶口擦干净，等十几分钟左右倒出酒，闻一闻香气，如果没有怪味，先试饮一口。

　　如果不是由于空气进入瓶内而导致霉变的话，那一瓶红酒是可以喝的，但假如木塞从外部发霉腐蚀烂穿了整个木塞，建议您打开酒瓶后品尝一下酒味，味道变了、失去了平衡、失去了原本风味，就不适于饮用了。如果酒香气正常、令人愉悦，那就庆幸还好没有错过一瓶美酒。不过酒喝不完将瓶塞塞回去时，一定要记得有霉的那头向外以免污染酒液。