法国二级酒庄好吗

　　这里说的一级酒庄，二级酒庄就是列级酒庄。列级酒庄就是在分级体系中占有一席之地的酒庄，法国各地都有不同的分级体系，所以列级名庄也就非常之多。

　　对法国葡萄酒有一些了解的人都会知道，法国葡萄酒分为4个级别，日常餐酒（Vin  de  Table），地区餐酒（Vin  de  Pay），优良地区（Vin Delimites de Qualite Superieure/VDQS），法定产区酒（Appellation d’Origine Controlee/AOC）。这是法国法律规定的葡萄酒等级，在梅道克地区，除了法律规定的AOC等级之外，对于一些具有悠久历史、较高的声望和坚持生产一贯高质量葡萄酒的酒庄，另外给与一些具有官方色彩的等级。这些等级的产生有的比AOC制度还要早，开始只是为了商业目的，作为标定价格的尺度，后来则更多的是一种对于酒庄质量的肯定。主要的也是为人熟知的梅道克地区的2个大分级系统，一个是等级酒庄分级（Grand Cru Classe或Classified Growths），包括了梅道克的60个酒庄，和中级酒庄分级（Crus Bourgeois）包括了400多个生产质量高但是中等价位葡萄酒的酒庄。

中级酒庄的红酒好吗

中级酒庄的红酒好吗理论上是的，中级庄是1855列级庄评选之后没被评上的一部分酒庄组成的中级庄联盟，也叫士族酒庄。但他十年会对联盟下的酒庄进行评选，把认为不合格的剔除。从品质上来说会好一些，但也有因为各种原因品质下降的中级庄还不如那些非中级庄，而有些非中级庄的品质会超过中级庄，这些可能都是有的

　　到目前为止，波尔多有四个产区针对酒庄做出分级排名。其中又以1855年巴黎万国博览会所做的城堡酒庄排名为。1855年，法国正值拿破仑三世当政。三世国王想借巴黎世界博览会的机会向全世界推广波尔多的葡萄酒，于是，他请波尔多葡萄酒商会筹备一个展览会来介绍波尔多葡萄酒，并对酒庄进行分级。于是波尔多商会把责任委托给一个葡萄酒批发商的组织Syndicat of Courtiers。

　　1855年4月18日，Syndicat of Courtiers根据当时波尔多各个酒庄的声望，和各酒庄葡萄酒的价格，确定了58个酒庄，命名为酒庄（Grand Cru Classe）。他们将所有酒庄分为五级，其中有4个一等酒庄（First Growths、Premier Grand Cru Classe或Premiers Crus），分别为Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Haut-Brion, Chateau Margaux。12个二等酒庄（Second Growths或Deuxiemes Crus），14个三等酒庄（Third Growths或Troisiemes Crus），11个四等酒庄（Fourth Growths或Quatriemes Crus）和17个五等酒庄（Fifth Growths或Cinquiemes Crus）。这个分级里面只包括梅多克地区的酒庄，例外是格拉夫地区（Grave）的酒庄Chateau Haut-Brion，名列一等酒庄的行列。

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炖啤酒鸭的家常做法

烧锅开水把剁好的鸭块倒入，水再开捞出，开水倒了再把鸭块倒入，什么都不放干炒，等炒出油后放佐料，姜，蒜子，喜欢辣就放，倒如一瓶啤酒，大火烧开再小火盖上盖25分钟，喜欢再烂可以烧，中间注意观察别烧干了，一般也就差不多水快干了可以调味了，盐多少自己口味加，味精，香葱等。