葡萄酒和酸奶可以喝吗

　　和酸奶一起没什么问题，但红酒搭配有三忌，掌握技巧后才能使酒与菜的风格互相映衬，达到美味的。

　　一忌海鲜。

　　红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，便于消化。但红葡萄酒与某些海鲜（比如多弗尔油鳎鱼片）相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，与蟹同食可令肠胃不适，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。相比之下，味道浓重的牛羊肉类菜肴宜配红葡萄酒。

　　白葡萄酒的味道比涩味较重的红葡萄酒更适合与海鲜搭配，白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

运动前喝葡萄酒吗

运动前喝葡萄酒吗运动前不不要喝红酒，坏处如下：1：酒精会先使大脑皮层出现短时间的兴奋，然后会产生抑制，人会有反应迟钝和嗜睡的现象。2：酒精具有抑制心肌收缩的作用，酒后跑步会进一步加重心肌负担，对心脏产生危害。3：酒精会促使肌肉产生疲劳，松弛和肌张力下降，肌肉会产生大量乳酸，引起四肢酸痛等。4：酒后运动会让大量血液流到四

　　二忌醋。

　　各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口感，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是品尝葡萄酒很好的选择，因为柠檬酸与葡萄酒的品格能协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，但人们需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配。

　　三忌浓香辛辣食品。

　　辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒是非常不错的选择。

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喝葡萄酒可以喝牛奶吗

喝葡萄酒可以喝牛奶吗要是讲究点儿，还是有影响。白葡萄酒有机酸含量高（与钙反应），红葡萄酒单宁多（蛋白质变性），或多或少与牛奶中的钙、蛋白质反应，所以，间隔0.5～1个小时-就放心了。