1. 备好材料
2. 鸭肉切块，凉水下锅焯去血水。炒锅热油，放入鸭肉块，炒到微黄，放入葱姜蒜大料桂皮炒，然后放生抽老抽调色。我不想吃太油的，把大部分肥肉都扔了，剩下一大块肥肉，不然太干。
3. 将鸭肉和其他材料放入电压力锅，放啤酒，我半只鸭放了一瓶，汤比较多。不放水。盐不要放太多，一点就可以
4. 按肉/鸡 键，压到程序结束，大概是20分钟
啤酒鸭好吃吗
鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀，十分美味。而啤酒鸭更是一道非常经典的菜肴。少许调料就能做出非常鲜香的口味儿。需要原料：鸭腿：2个啤酒：1罐老抽、红烧酱油、冰糖、盐、八角、香叶、干辣椒做法：1、鸭腿洗净斩成大段2、葱段姜片，放些干辣椒。3、
5. 煮好后放气
6. 当当当当！开动喽！剩下的汤不要扔，可以卤鸡蛋哦！
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啤酒鸭能用电压力锅吗
1.鸭子剁块，冲洗一下。2.锅里烧水，放点料酒，几块姜片，倒入鸭肉，煮5-6分钟。3.水开了，鸭肉倒出来，用冷水冲去浮末，冲洗干净。4.冲洗干净之后，捞起来沥干备用。5.锅里放油，开小火，放点白糖，煮至融化。6.白糖溶化开始冒泡，把鸭肉倒进去，翻炒。7.加入生姜，喜欢吃姜的多放没关系，少放也行的。8.加入适量料酒，翻炒
