五味子是很好的泡酒料，每100克五味子能泡2500克白酒，泡出来的酒是红色的。
指导意见：
五味子泡酒比例是多少
你好，五味子可以单独泡酒一般比例为1:10左右。也可五味子250克、枸杞250克、冰糖适量，好高粱酒5-7斤浸泡七天服用，每服15-30毫升。泡酒要用纯粮食酒。现在食用酒精加香料加甜蜜素加水就成白酒了，如果选到酒精勾兑的酒当泡酒用，再好的药材也瞎了，大家选择泡药酒一定要选择真正纯粮食白酒。
泡制的时候加入适量冰糖，可以消到白酒原来的苦、辣味，从而形成一种新的酒味。
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酿葡萄酒的详细步骤
1.容器、葡萄洗净，晾去水分（葡萄不容易凉得很干，所以要用多个筐、盆之类，将葡萄平铺于上，使表面水分很快挥发）。2.揪下葡萄粒，稍微捏一下，使其皮出现破口，但不要让皮、肉分离。（这样，葡萄皮不会很快漂上来，里面的养分就可以尽量多的溶解在酒里。）一粒一粒扔进容器，有一定厚度时，放一些冰糖，然后再放葡萄，再放冰糖。3.葡萄
