黄酒当中什么酒

　　黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%―20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。

　　选购好的黄酒可以通过以下方法：

　　1．应在正规的大型商场或超市中购买黄酒产品。这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量和售后服务有保证。

　　2．选购大型企业或有品牌的企业生产的产品，这些企业管理规范，生产条件和设备好，产品质量稳定。

丹阳黄酒的功效

丹阳黄酒的功效黄酒的功效与作用1.含有丰富氨基酸黄酒的主要成分除乙醇和水外，还含有18种氨基酸，其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸，在黄酒中的含量比同量啤酒．葡萄酒多一至数倍。2.易于消化黄酒含有许多易被人体消化的营养物质，如：糊精．麦芽糖、葡萄糖、脂类．甘油、高级醇、维生素及有机酸等。这些成分经贮存

　　3．选购时可从产品名称、含糖量来判别产品的类型，以选择适合自己需要的黄酒种类。

　　4．黄酒产品执行的国家标准为：GB/T13662、GB17946等。

　　5．酒液应呈黄褐色或红褐色，清亮透明，允许有少量沉淀。

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什么牌子黄酒做菜好吃

什么牌子黄酒做菜好吃黄酒在烹饪中的主要功效为祛腥膻、解油腻。烹调菜肴时不要放得过多，以免料酒味太重而影响菜肴本身的滋味。夏季不宜饮用。烫热喝有利于健康。这样可以使黄酒中极微量的甲醇，醛，醚类等有机化合物挥发掉，同时所含的脂类芳香物蒸腾，使酒更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。烹调时加入黄酒，能使造成腥膻味的物质溶解于热酒精中，随着