把烈酒放入冰箱冷藏也有它的好处。当温度下降的时候，液体的粘度（viscosity）会增加。这意味着伏特加冷藏一段时间后会变得更加有质感。世界伏特加品牌雪树伏特加（Belvedere）的调酒师Claire Smith说道：“冷藏后的伏特加会变得更加有粘性，而且更加饱满，但是风味和香气则会减弱。”
随着温度的升高，酒释放出来的挥发性物质越多。我们知道如果酒的温度过高，扑面而来的都是酒精的味道，这也是为什么有些人喝威士忌喜欢加冰的原因。然而，当一杯酒的温度过低的时候，香气和味道就会被削弱，喝起来很难被感知到。
威士忌需要冷藏吗
烈酒的酒精度和酒体构成与葡萄酒迥异，所以保存方法也不一样。它的存运条件远没有葡萄酒要求的那么严苛，开瓶后的“存活”时间也长得多；也因为它酒精度高，通常不会开瓶后一次全喝完。很多人说，烈酒开瓶以后酒的品质是不会下降/改变的，它不像葡萄酒那样娇贵，因此你可以随意保存。――不好意思，这样的说法是不恰当的，喝不完的烈酒，在保存
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威士忌能放冰箱吗
不能放、知道威士忌喝其它谷物蒸馏酒的区别吗？把威士忌放进冰箱后、威士忌的谷物味道也就喝不到了、像一些未经冷凝过滤的威士忌更不能放进冰箱里、会出现一些白色的絮状物……
