黄酒泡大枣有什么功效

　　节气渐渐入秋了，秋冬季气温相对比较低，人们大多选择在这个时候进补。有着“液体面包”的黄酒营养丰富，非常适合在冬季拿来泡枣。

　　黄酒的历史悠久，早发源的黄酒是用来养生治病、保健康长寿的。据文献记载：“上古之人，饮酒治病。”可见早的药就是黄酒，“酉”字是酒字的初文，医学的繁体字是“�t”，可见自古以来的医疗活动，是离不开酒的。在中医早著作《黄帝内经》中对黄酒在医学上的作用就做过专题论述。

　　据养生专家介绍，黄酒泡黑枣，做为普通人群养生是不错的，黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴等作用。黄酒度数不高，含有丰富的氨基酸。再加上熟地、枸杞，其作用更为明显。

枸杞泡黄酒怎么泡

黄酒泡枸杞的做法：1、枸杞子洗净晾干。2、准备好几斤黄酒，也可用白酒、米酒。3、玻璃瓶清洗干净，抹干水分，可用少许酒；4、枸杞、黄酒、冰糖的比例1：1：0.2，也就是一斤枸杞加一斤酒放二两糖；也可以不用加糖。5、把枸杞倒入瓶中，缓缓注入酒，盖上瓶盖密封，放置阴凉处，泡制后，定期摇匀。一个月后即可饮用。

　　现在离冬至还有一段时间，有兴趣的朋友不妨一试。材料：黄酒2斤、黑枣2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖适量。做法：先将黑枣用凉开水稍洗晾干，把黑枣放入干燥的容器内，按层次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。

　　医生提醒，黄酒泡黑枣适合中老年人冬季滋补，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人可以吃一些。