净饮
所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用,也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝,当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水,以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。
小贴士:虽然净饮一般人很难适应,但是个人建议对于品质好的陈年白兰地来说还是要采用净饮方式,以享受其原汁原味、香甜浓厚的酒香。
冰饮
由于白兰地属于烈性酒,有些人喜欢在酒中加冰块或矿泉水,以稀释其酒精度,增加其口感,而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。
小贴士:该方式通常用于品质一般的白兰地,如果品质上好的陈年干邑白兰地加水的话就好比在干红中加雪碧一样。
张裕五星白兰地如何
张裕五星金奖白兰地系选用优质葡萄为原料,经发酵、蒸馏、入橡木桶内,经长期贮藏陈酿精制而成,滋味醇厚,回味绵延。原料与辅料:软化水、葡萄蒸馏酒、糖蜜酒精、食品添加剂(焦糖色、食用香料)。白兰地酿造工艺:以葡萄为原料,经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序,得到含酒精较低的葡萄原酒,再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒
掺雪碧(可乐)
按1:0.8的比例将酒饮掺合,然后摇动掺酒壶,等雪碧的泡泡出来后,将酒倒入杯中喝下,可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。
小贴士:这种喝法很伤胃,建议不要多喝。
掺冰红(绿)茶
按上面雪碧方法的比例,在白兰地中掺冰红茶或绿茶,以稀释其烈性酒的口感。这种饮用方式是酒吧里比较常见的喝法,通过搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了,更接近大众口味。
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茶与白兰地如何融合
口感味道涉及天赋、训练、身体状态、个人爱好,难以文字梳理清楚,再天花乱坠的文字与酒液入口带来的冲击相比都是苍白无力的,所以大家只能靠多喝来建立自己的判断体系。