河源客家黄酒怎么做?

　　食材明细

　　糯米5000克

　　酒饼丸8个

　　冷开水1500ml

　　苦味口味

　　其他工艺

　　数天耗时

　　普通难度

　　自制客家黄酒的做法步骤

　　1

　　把糯米淘洗干净，煮成糯米饭，然后放到干净的器皿（注意器皿不能有任何水）把糯米饭放凉！

　　2

　　这是从香港买回来的酒饼丸！

　　3

广东黄酒怎么制成的

广东黄酒怎么制成的酿造黄酒用的酒曲主要是：麦曲，小曲以及红曲制曲原料来分主要有小麦和稻米，故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。而酿造白酒用的酒曲现在主要为：小曲，大曲以及麸曲，大曲的原料为豌豆，小麦和大麦。其配比也随各地而有所不同。 豌豆

　　10斤糯米大概要放8颗酒饼丸！

　　4

　　把酒饼丸碾碎，这样客家黄酒比较容易发酵！

　　5

　　把冷开水倒入放凉的糯米饭，把糯米饭搅散，不能一块一块的粘着，这样不容易发酵！

　　6

　　把8成酒饼粉撒到糯米饭上面！然后一点一点的搅散，使得酒饼撒布均匀！

　　7

　　瓦缸底层铺点酒饼粉，然后把撒有酒饼粉的糯米饭装到瓦缸里去！

　　8

　　把糯米饭装好后，上面在撒点酒饼粉！盖好盖子！等待发酵！

　　9

　　把糯米饭装好后，上面在撒点酒饼粉！盖好盖子！等待发酵！

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出月子发汗用什么黄酒

出月子发汗用什么黄酒老酒是黄酒的一种叫法，总体是一种东西，黄酒包含老酒。即墨老酒属于黄酒，是古典名酒之一，是黄酒中的真品。现在山东即墨黄酒厂有限公司的产品有即墨老酒和即墨黄酒之分。公司内部的区别为：焦香型即墨老酒原料是黍米.小麦，即墨黄酒原料是薯干.黍米.小麦部分即墨黄酒含食品添加剂焦糖色。从原料看选用即墨老酒发汗更好