酵母菌在氧气比较少的时候消耗淀粉产生醋酸，在几乎没有氧气的时候消耗淀粉产生酒精。所以如果产生了酸味，那么这一缸子东西就没法再变为酒精了，没法补救。下次一定要注意气密性。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《自酿的黄酒酸了怎么办》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 黄酒和甜酒有什么区别 黄酒黄酒以大米、黍米为原料，一般酒精含量为14-20,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”.黄酒是医药上很重要的辅料或“药引子”.中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些或调制药丸及各种药酒，据统计 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 黄酒怎么做米酒水 糯米：补中、健脾止泻、1.制作米酒的材料。2.将糯米冲洗二至三遍，放在冷水中浸泡24小时候（浸泡过程在需要约8小时换一次水）再捞出并用清水冲洗2至3遍，3.电饭煲里放上蒸笼隔层，把纱布洗过，铺到上面。4.然后把米倒在上面，放在蒸笼上蒸熟（约半小时），5.把纱布拉起了遮盖在米上，四周包严实把米包住。6.电饭煲调到煮饭档位
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