灵芝怎么泡黄酒

　　灵芝怎么泡黄酒

　　灵芝可单独的泡酒。也可以和人参、枸杞的那个一起泡酒。

　　灵芝酒剂以白酒作溶媒，采取浸渍法加工。

　　1.浸泡提汁

　　取灵芝子实体剪去根蒂，用清水冲洗附着物及泥沙，晾晒、干燥后用切片机切片，装入专用浸泡瓷坛里，加入白酒（以谷类酒为宜，一般用50度以上的白酒），灵芝与酒比例为1:10，浸泡时要加盖密封，置常温暗处浸渍，并经常搅动浸泡液，以加速浸提过程。浸泡25天左右，灵芝中大部分有效成分被浸泡液，渣仍留在容器里，再向容器中加白酒，加量为次的1/3，浸泡15天，放出浸泡液，压榨药渣，榨出液与两次放出的清液合并。

　　2.成分调配

灵芝泡黄酒什么季节喝

灵芝泡黄酒什么季节喝秋天或者冬天喝比较好

　　按照酒精度30度、糖6%、总酸0.3%～0.4%的标准，进行调配新酒。调配前，应对不同批次同种酒基成分进行测定，同时测定酒的酒精度。用热水溶化蔗糖，配成浓度60%～70%的糖浆，煮沸保持3～5分钟，趁热过滤去杂。按比例先将糖浆加入新酒中，搅拌均匀，然后用白酒调整新酒度，添加柠檬酸调整酸度。

　　3.过滤贮藏

　　新调配成的灵芝酒剂风味不够协调，并有酒精刺激味，应进行短期贮存。即将新调配成的灵芝酒经滤布过滤，装桶密封2个月。到期后用虹吸法吸取桶中的上清液，灌入事先经清洗过的酒瓶中，加盖密封。经质检各项指标合适。

　　灵芝酒制作简单，个人可根据自己的口味适当做以调整。