白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：
⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。
⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。
散酒白酒的市场有那些
散酒一般指的是散装白酒，我国是白酒大国，散酒文化已经有上千年的历史了。历史上名的女儿红、状元红等等。散酒市场前景如何？我国白酒市场在经历了“塑化剂”到“限酒令”后，高端白酒已经处于低迷时期，可是这却促进了散酒的发展，从而让它的市场前景一片大好如果想要投身到这一行业，其实是一个不错的创业选择。很多散酒的从业者都想要了解到
⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。
⑷适当搅拌 白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。
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酒驾标准是多少毫升
酒后驾车的标准是：指驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于100毫升20毫克，并小于100毫升80毫克为酒后驾车，如大于100毫升80毫克为醉酒驾车。一般情况下，喝1瓶或2瓶啤酒、或一两左右的12度红酒、半两左右50度的白酒，就足够达到酒驾标准了。
