如何降低高酒精带来的灼热感?

   2024-04-13 771
核心提示:要是遇到一些高酒精含量的葡萄酒,我们应该如何处理以便减少高酒精带来的灼热感呢?一般来说,我们可以通过两种方式进行:其一,降温,即通过降低侍酒温度来缓和高酒精带来的灼热感,这就是人们为何会在饮用威士忌或干邑时加冰的缘故。不过,对于葡萄酒来说,加冰会破坏其口感,因此的办法就是将酒进行稍稍冰镇;其二,搭配甜食。糖分是种粘度较
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要是遇到一些高酒精含量的葡萄酒,我们应该如何处理以便减少高酒精带来的灼热感呢?一般来说,我们可以通过两种方式进行:其一,降温,即通过降低侍酒温度来缓和高酒精带来的灼热感,这就是人们为何会在饮用威士忌或干邑时加冰的缘故。不过,对于葡萄酒来说,加冰会破坏其口感,因此的办法就是将酒进行稍稍冰镇;其二,搭配甜食。糖分是种粘度较高的物质,进入口腔后会粘在口腔四周,形成一层保护膜,这样当饮用高酒精度葡萄酒时,由于糖层的隔离,也不会灼烧口腔黏膜,而这也就是为何我们在饮用加强酒时,即便其酒精含量高达17%ABV,也不会觉得烧喉的原因。

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如何做到“适量”饮酒?

饮酒有害健康,这是众所周知的事情,但是适量饮酒也能为我们带来好处。一般来说,成年男性日常摄入量应不超过4标准杯(约600毫升),而成年女性的日常摄入量应不超过3标准杯(450毫升)。(按照美国标准,1标准杯指一杯含有0.6盎司或18毫升酒精的饮品。)

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葡萄酒需要什么样的储存环境?

1 恒温葡萄酒储存的温度在10℃-15℃,且温度要长期保持恒定。因为由温度变化所导致的热胀冷缩会使葡萄酒渗出软木塞外,导致酒液氧化,同时也会污染酒标。太冷的环境会减缓葡萄酒的成熟,需要更长的陈年时间达到适饮期;而过高的温度则会使葡萄酒产生蒸煮味,不利于葡萄酒的风味成熟。2 恒湿一般酒窖的湿度约为60-70。湿

 
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