存放时间要考虑酒度和酒质两个因素，并非所有的酒都是越存越好：
1、酒精浓度要大于50%vol的，化学反应朝酸+醇=酯的方向发展，整个酒体才越放越好；
2、酒精浓度低于50%vol的，化学反应朝酯=酸+醇的方向发展，酒体就会变酸；
3、酒质越好的，放的时间越长才越好；
瓶装白酒可以发快递吗
按国家规定是不能邮寄液体的，所以邮局和铁路是不行的，可以问物流公司看肯不肯。邮政不能寄酒，因为是液体的，而且酒属于易燃品。顺丰可以运送酒类产品，不过只能陆运。邮寄酒类产品一定要包装好，注明酒水危险易碎物品。提醒，超过50°的酒还是别寄的好，为了起见。
4、酒质不好的，放再长时间也不会变好；
5、低温存放的，酒精度挥发的少，化学平衡如点中一样，酒质越放越好；
6、常温或高温存放的，酒精度挥发的多，化学平衡如第二点中的一样，酒质越放越差。
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瓶装白酒能带上火车吗
散装白酒是不能带上火车的，但封存完好的瓶装白酒可以带上火车，50度以上的高度数白酒随身只能携带2瓶。如果带的白酒超过数量限制，也可以托运。另外，由于各地火车站管理法规的不同，通过对大量有过携带酒类乘坐火车经历的乘客调查显示，携带酒类坐火车的数量是：啤酒不限，红酒、黄酒的数量也管得较松，白酒一般可携带2公斤。
