把白酒倒在瓷盘或专用烧杯中，点燃后直至燃烧熄灭，稍凉后观其色，闻其味，品其液，纯粮固态白酒会变浑浊，飘有油花，闻到酸酸的酒糟味；质量低劣的白酒，会有轻微的浊变或不变，异味很重，化学感比较强烈。
这个方法不能可靠鉴别白酒的质量，更多时候只是对酒精度高低的鉴别方法。很多人也没有用这样方法鉴别的经验，难以区别燃后其味，究竟哪些才是该有的。
玻璃瓶装白酒能储存吗
20-30年是没问题的……
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52度白酒有保质期吗
2016年6月29日 据了解，是国家的食品标签上规定一个产品的保质期超过了18个月就不用表明保质期了，那么 白酒保质期 肯定属于这一系列，也就是说白酒没有设置保质期。
