如果你打算在进餐过程中用某一款葡萄酒来搭配，那烹饪时也选择同一款葡萄酒。不过，如果用来配餐的葡萄酒是款昂贵稀罕的好酒，那就不要用它 来烹饪了，另外选择一款普通的酒。用红葡萄酒来烹饪时，要注意它的单宁，因为红葡萄酒经过烹饪后，会变成浓缩的汁液，其中的单宁会显得比较粗糙。幸运 的是，肉类和奶制品中的蛋白质可以降解单宁。所以，红葡萄酒适合用来烹饪肉类或者富含奶制品的菜肴。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《选红葡萄酒还是白葡萄酒？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 菜肴和葡萄酒的味道怎样达到平衡？ 葡萄酒包含糖分、酸和单宁，这些，都会影响它的口感；如果加入菜肴中，也会影响菜肴的口感。其他一些比较微妙的成分，如醇香，通常会在烹饪过程 中挥发掉。为了让葡萄酒的主要成分可以与菜肴的味道达成平衡，要特别注意葡萄酒的酸度，在烹饪时少加一些柠檬汁或者酸，因为葡萄酒可以给菜肴带来酸味。在 用白葡萄酒来烹饪时，这点尤其需要注意， 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 赵薇梦陇酒庄红酒双11有活动吗 赵薇的红酒天猫旗舰店也开启了预售庆典，提前狂欢。双11预售专区（定金翻倍抵现，早买早划算）10月20日0点至11月10日22点为支付定金时间，制订款产品付定金抢小红瓶定制海马刀；11月11日1点至11月11日23点59分为支付尾款时间，指定款产品买1瓶得2瓶，再得梦陇小红瓶。11月11日1点至2点的前200名付尾款再得
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