原浆酒如何自己勾兑
勾兑步骤如下:
1、化验现有原浆酒质量指标,酒度测量。
2、品尝原浆酒,各自特点。
3、降度至要求酒度,52度。
4、把这几种白酒按照设定的比例掺和,然后品尝。
原浆酒与勾兑酒
原浆酒与勾兑酒原浆酒原本是指酿酒车间发酵后蒸馏出未经调制的酒。较高度的原浆酒经降度和以酒勾酒调制的也可称为原浆酒。传统工艺白酒是固态法白酒。勾兑酒民间泛指食用酒精加香精调制的酒,行业称液态白酒。原浆酒香而不呛、微苦而不涩,粮香、糟香、酒香明显,空杯有余香。原浆酒成本较高,加入自来水易失光、浑浊。酒精勾兑酒浮香感突出、香
5、根据化验的指标,缺少什么就补充什么的原则进行添加。
6、勾兑后贮存一天,再次化验、品尝。直到自己满意为止。
7、把产品送到销售人员品尝,根据销售反馈进行分析,调整,然后再次确认。
8、灌装,推向市场。
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原浆酒如何勾兑
原浆酒如何勾兑目前市场上存在着原浆酒与勾兑酒两种酒,这里的原浆酒是指的原浆酒。勾兑酒即酒在蒸馏、老熟之后还需经过“三精一水“的过程,即加入香精、糖精与水的过程。 从工艺上区别,原浆酒与勾兑酒的区别在于是否需要经过“三精一水”勾兑过程; 从发展趋势来说,勾兑酒的工艺已经无法满足现代消费者的消费需求,而原浆酒是现代市场的主