芝士蛋糕里有朗姆酒吗

    朗姆酒在甜点中作用就是调味。它可以赋予甜点一种更有层次的香气，尤其是味道浓郁的甜点里。如果没有朗姆酒，这些可口的甜点尝起来，风味会稍微差点。

    ①朗姆酒是一种烈酒。是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，英文名为RUM，是世界八大烈酒之一。既然是烈酒，酒精度不会太低，一般在36%以上。朗姆酒的品种很多，通常的分类有白朗姆、黑朗姆、金朗姆之分。制作甜点的时候，较多使用香味浓郁的黑朗姆酒。

    ②在不需要烘烤的甜点（如慕斯蛋糕、冰淇淋）中加入朗姆酒，或者在烤好的蛋糕装裱的时候加入朗姆酒（如巧克力落叶蛋糕），朗姆酒的酒精成分会留在甜点里，用量足够多的时候，吃起来能清楚感受到酒的味道。

安徽什么白酒好

安徽什么白酒好安徽算是传统酒乡,安徽酒公平公正的说应该古井贡酒,毕竟是八大名酒之一,任何酒厂都应该认为这是事实,其次传统洒就是明光和口子当然明光近年是一年不如一年了,口子也不敢称自己稳做第二,然后就是新秀:高炉家迎驾酒种子酒目前市场均有相当份额,其他酒应该都是没什么值得提的了.当然这是从酒文化中来说:有的小酒厂酒口感不

    ③在需要烘烤的甜点中加入朗姆酒（比如在烤提子曲奇之前用朗姆酒浸泡提子）。烘烤之后酒精的成分基本都挥发掉了，而朗姆酒的风味则留在了甜点里边。即使对酒精过敏或者小孩也可以放心食用。