鲜鹿茸泡酒前怎么处理
1 将鹿茸在沸水中略为烫过，晾干，再烫再晾，至积血排尽为度，将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后，置密闭容器放阴凉干燥处保存。
2.将处理好的鹿茸的封口时的结痂，然后把50度(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。
１.锯掉鹿茸胶子部分，露出鹿茸部小孔．
人参怎么泡酒
人参怎么泡酒人参泡酒对人参的种类是有一定的要求的，并不是每一种人参都可以拿来泡酒。也不要往人参酒中添加不匹量其他中药材料。还有就是对酒水也有一定的要求！并不是每一种酒水都能适合泡制人参的。如果开始就选择错误的话，那么这瓶人参泡酒就没有多大用处，严重者有害无益。选用 移山参当然您有指定的配方，您又对自己所持有的配方比较了
２．注射器套上7号针头抽入黄酒，沿鹿茸基部小孔注入，注满后将鹿茸放入装满黄酒的塑料袋中浸润．浸润是关键步骤，时间根据鹿茸新老而定，要求里外全部浸润，茸体软化为好．这点需要经验判断，我也没见过，写不出浸泡程度什么样为好．
３．手工刀切好后，自然晒干就好．切好后平铺在台上，鹿茸片上下铺一层牛皮纸，便于吸收黄酒．再上层牛皮纸上压一个重物，目的避免鹿茸片掉片或是卷片等．
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新鲜人参怎么泡酒
新鲜人参怎么泡酒泡酒大法:把人参洗干净，放在50度以上的白酒里，密封，每天摇动几下，一般来讲，250克人参用500克白酒的比例即可，一个月后可饮用人参大补酒配 方 人参5克，熟地黄25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。制 法 将人参去芦头，烘软，切片，枸杞子除去杂质，与白熟地同放入洁净的纱布袋中，封好
