山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净
去柄，挖去蒂，擦干。也可以不挖蒂，有什么差别，看菜谱简介第4段
处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒。不要用塑料。实在没有密封的也行，把瓶盖盖好就行
放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存
怎么做山楂酒好
.步把山楂清洗干净把山楂头尾挖掉把冰糖倒进容器中，容器我选用的是能放5升的容器烧开水，等水烧开把山楂倒进水里，看到山楂上面都裂缝了就好了，大概30秒，捞出山楂。然后把抄山楂的水倒入容器中和冰糖融合，等冰糖溶化，水变凉，山楂也要等待变凉。等水和山楂都凉了，将山楂倒入容器中，放到避光的地方23天就可以喝啦。十多天的是酸甜的
山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好
35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱
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山楂酒什么牌子好
红姑娘吉林红姑娘实业有限公司，公司坐落于山清水秀的吉林市松花江畔鸡冠山，占地面积一万平方米，厂房面积3000平方米，是一家制造水果酒的酿酒公司。公司与国内高校合作，精选各种新鲜水果为主要原料，成功研制出系列水果酒，并申报国家发明专利。在国内市场率先推出了蓝莓酒、山楂酒、橙子酒、枣酒、蜂蜜酒等新品类，填补国内水果酒的市场
