赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠都是红葡萄品种,酒标上标注的,就说明使用该种葡萄酿制的葡萄酒。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是高贵的酿造红葡萄酒的品种,是酿造红葡萄酒的传统优良品种,为数不少的世界葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁,所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青椒和黑色浆果(如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等)的香气,酒体丰厚结实,酒力强劲,酒香以黑加仑为主,带有蜜瓜、甘草、烟熏、焦糖、青椒等风味。
品丽珠(Cabernet Franc)特点:历史悠久品种,早熟,单宁和酸的含量都比较低,所酿成的葡萄酒通常带有覆盆子和紫罗兰的香气,伴有铅笔芯味。在波尔多主要用来与赤霞珠和梅洛混合。
谁能提供一下关于赤霞珠的详细信息
赤霞珠(cabernet sauvignon,中文别名:卡本内?苏维翁)是高贵的酿造红葡萄酒品种,是酿造红葡萄酒的传统优良品种,为数不少的世界葡萄酒就是采用赤霞珠葡萄酒酿造的。赤霞珠属于晚熟的红葡萄品种,皮厚粒小籽多,高色素,高酸,高单宁,香气浓郁,所以它能酿造出颜色深浓,风味浓郁,单宁厚重的红葡萄酒。这类酒通常有着青
蛇龙珠(Cabernet Gernischet)果皮厚,紫红色,上着较厚的果粉。味甜多汁,具有青草味。
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赤霞珠葡萄酒的陈年潜力如何
赤霞珠(cabernet sauvignon)是世界上陈年潜力的葡萄酒之一,一般情况下,赤霞珠葡萄酒的适饮期在8-14年,当然,优质的赤霞珠葡萄酒可以更久。需要说明的是,葡萄酒的陈年潜力除了取决于品种外,还有两个重要的因素也会影响其陈年潜力,那就是酿造方式以及保存环境。