红酒开后怎么保存

　　红酒开后怎么保存

　　由于空气对葡萄酒具有一定的氧化作用，开瓶的葡萄酒一次喝完。但每个人的酒量不同，而且市场上大部分的葡萄酒是750毫升的瓶子。如果您的葡萄酒没有喝完也不要紧，以下几个方法可以帮助您：

　　放入冰箱冷藏

　　用原来的瓶塞重新把瓶子封上，放入冰箱冷藏室。因为低温可以阻止开瓶后进入瓶中的空气对葡萄酒的进一步氧化，同时，冷藏还会防止葡萄酒变成醋。

　　利用葡萄酒保鲜器

红酒塞是怎么塞进去的

红酒塞是怎么塞进去的红酒瓶塞拔了后，先把软木塞放到通风、又有热气的地方，（也就是想办法是软木塞变干燥）等软木塞变干燥以后就可以塞进去了。补充：红酒（red wine）是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干

　　通过葡萄酒保鲜装置把瓶中的氧气抽空，有的是通过一个类似针管的装置直接把瓶中的空气抽出，有的是通过注入二氧化碳的方法把氧气挤出。这样就阻止了氧气与葡萄酒的接触，从而达到了保鲜目的。这种方法从理论上是有效，但并不能阻止已经进入葡萄酒内的氧气继续发生作用。所以，即使采取了抽真空的方法，为了保险其间，还是把喝剩的葡萄酒放入冰箱冷藏。

　　利用特殊的二氧化碳装置

　　在酒瓶刚刚打开的时候就把它装在酒瓶上，利用二氧化碳的压力把葡萄酒压出，这样就限度地减少了进入瓶中的氧气。你可以随时喝上两杯而不用担心它会氧化，也不用担心从冰箱中取出的葡萄酒温度太低。这种方法可以使葡萄酒放上好几天，所以备受酒吧或者餐馆的青睐。