百香果洗净晒干才切开，过程别碰水，不然会发霉
玻璃樽一个洗干净，晾干（不能有汽水）
把百香果和糖放到瓶子里面，一层百香果一层糖，一层叠一层，装到玻璃樽九分满（留10%为发酵空间），瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子
用水果怎么泡酒
首先，不是所有的水果都适合泡白酒的，要是乱泡，反而会影响白酒本身的香味和口感。第二，要泡水果麻烦，要将水果洗净，打孔（能够让水果的香味，果汁，营养的与酒融合）密封，等待时间也太长，（如：用新鲜的青梅泡酒就要等上半年）还要找合适盛装、密封的器材。太麻烦了，而且，白酒也要选择，劣酒，直接淘汰，勾兑酒也不能用，要用度数高一点
封好后，把玻璃樽放置在阴凉处，必须通风静置1-2个月，然后就大功告成了。
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石榴泡酒的石榴怎么选
新鲜，无霉，体大、皮薄，味甜的青粉皮石榴为。出汁率约在30至40％左右。
