花雕酒与料酒哪个好用
料酒是烹饪用酒的称呼。但市面上销售的料酒，大都已经混合有佐料（液），而且酒基可能是黄酒，也可能是白酒。当然黄酒也属于料酒的概念。
老百姓做菜，特别是大鱼大肉时，直接加入料酒，省时省事。
太雕酒和花雕酒哪个好
太雕酒和花雕酒哪个好1、塔牌只有“花雕酒”，没有“太雕酒”，“太雕”是驰名商标，只能由咸亨酒店所有。2、花雕是绍兴坛装黄酒的一种俗称，因酒坛外面绘有五彩雕塑装饰而得名。花雕的主要成分就是加饭酒。根据贮存时间的长短，分为三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。3、太雕是一种绍兴勾兑黄酒的俗称，非原味黄酒
大酒店的高级厨师，对同样的菜肴有不同的做法，根本不能采用料酒，而是直接加入各种作料。
花雕酒是黄酒，没有混合任何佐料。黄酒的特点是富含氨基酸，可以使菜肴更加美味。
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上海哪里买花雕酒
上海哪里买花雕酒要喝好的黄酒的地方还是绍兴。上海的话一般的大型超市应该都会有，或者专门的烟酒商店。几十到几百的都有，品种还是蛮齐全的。另外， 虹口区多伦路22号(近四川北路)有家咸亨酒店，是正宗的绍兴风味，哪里有绍兴的黄酒，用“锡铁酒壶”盛着，酒液“浓黑如墨”，味道“丝甜”，回味悠长。烫酒壶的话豫园就有,不带嘴儿的那种
