高粱酒泡大蒜
方法：
1、生大蒜头半斤，去皮，浸纯正高粱酒两瓶半。
高粱酒有什么好处
高粱酒能疏通经脉、和血、蠲痹散结、温阳祛寒，能疏肝解郁、宣情畅意；又酒为谷物酿造之精华，故还能补益肠胃。此外，高粱酒能杀虫驱邪、辟恶逐秽。《博物志》有一段记载：王肃、张衡、马均三人冒雾晨行。一人饮酒，一人饮食，一人空腹；空腹者死，饱食者病，饮酒者健。这表明 “ 酒势辟恶，胜于作食之效也。酒与的结合是饮酒养生的一大进步。
2、酒必须高出蒜面三分之一，浸泡约一年，愈陈愈佳。
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酿高粱酒用什么曲
酿造高粱酒材料：高梁米或精制高梁米（主料），三份辅料（随意原料），一份清水或泉水，一个陶土酒坛，一份酒曲（非必备）。
