如何分辨赤霞珠单品种葡萄酒与赤霞珠梅洛混酿葡萄酒呢

　　赤霞珠的风味浓郁，单宁高，涩味重，带有黑醋栗及其植物的气息；梅洛的风味没有前者浓郁，单宁中等，较为柔顺，带有黑醋栗、蓝莓、桑椹的香气，给人的感觉是甜美。

　　在波尔多及很多地方，赤霞珠通常会与梅洛搭配；两者混酿的葡萄酒结构更为平衡愉悦，同时也比起赤霞珠单品种酿制增添了复杂性。

新西兰有重要的赤霞珠葡萄酒产区吗

新西兰的长相思（sauvignon blanc）白葡萄酒和黑皮诺（pinot noir）红葡萄酒为出名。不过，它也有一个比较优质的赤霞珠葡萄酒产区，即霍克斯湾（hawkes bay），也叫“鹰湾”，这里是新西兰温暖、日照时间长的葡萄酒产区，因而可以让赤霞珠达到足够的成熟度，酿造出饱满浓郁的葡萄酒。