首先肯定是需要处理猕猴桃，在选材的时候，猕猴桃不要选熟透的，以抓在手里没有揉得动的为。如果市场上买的，则需要检查一下是否已经放置时间长，在农村很多地方有野生的，那种刚从树上摘下来的，需要放置三到五天后在使用，
注：放几天主要是让猕猴桃本身的那种酸性味激发，果香味更容易释放
处理加工，接下来当然就是去皮，大多数人去皮都是直接每一个都跟剥土豆一样，弄得非常干净，其实不然，只需用水清洗掉表层的皮毛，两端切掉头，然后在果身划开几刀，切记不要太深，能让水从里面溢出就好
野猕猴桃怎么泡酒
材料：高粱酒、野生猕猴桃、冰糖。做法：猕猴桃洗干净后不要去皮，切成片，加冰糖，加酒，泡上三个月即可。
枸杞用温水稍微泡开，去掉渣，然后拿出你珍贵的酒坛，先把猕猴桃轻放底部，扫入枸杞，冰糖。，然后把酒慢慢的倒入其中，瓶口密封，能用蜡封，。放置阴凉通风的地方，有的地方有地窖，15天后，你的猕猴桃酒就可以饮用了。
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野生粥猴桃泡酒怎么泡
材料野生猕猴桃若干，白酒适量。做法1.首先，用清水把猕猴桃冲洗干净，擦去水分。2.切去两端后，切成小块（可以不去皮）。3.把切成小块的猕猴桃慢慢的放入稍微宽一点的瓶子中（口太小的放不进去），注入白酒，酒必须没过猕猴桃。4.放置1个月左右即可饮用。
