可能感染杂菌了（如醋酸菌过度繁殖）；发酵酒精浓度低也会变酸..解决：提高酒精浓度；或提高淀粉浓度再发酵。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《红曲酒酸了什么原因》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 红曲酒酸用什么调 这个没有办法，只能重新酿造，这个原因是酿造过程中产生了醋酸物质，所以变酸。 红曲酒是汉族传统名酒。属于宋代制曲酿酒的一个重大发明，有消食，健脾燥胃。治亦白痢，下水壳的功效。 红曲霉功效： （1） 降低血胆固醇：猿藤率先从分离自泰国发酵食品的粉红色曲菌monascus ruber的培养液中找到monac 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 哪些品牌的酒是高粱酒 哪些品牌的酒是高粱酒四川酿酒自古兴盛，素有“名酒之乡”的美称。这里粮源充足，山多水美，气温适宜，酿酒历史悠久，工艺独特，致使名酒倍出，香飘四海。四川西南部的历史文化名城―――自贡，古称“盐都”，更是处于的名酒“u”字地带，凭借着得天独厚的自然环境，盛产优质的糯高粱。早在三百多年前，诗人陆游滴居盐都时就对其采用高粱酒制的
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