一、原理：跟酒水的浓度（密度）、含糖量、酒精度有关。
鸡尾酒的密度从上往下递增，重的是甜度高的饮料或糖浆，其次是果汁，然后是水，纯酒是轻的。
鸡尾酒怎么分层？
二、规律：
1. 酒水浓度、含糖量越高，比重越大；
2. 酒精度越高，比重越小。
鸡尾酒怎么分层？
常用酒水比重排列（从大到小）
蜂蜜
糖浆
浓缩果汁
糖水
利口酒
汽水、果汁、牛奶、椰浆
酒吧试管鸡尾酒怎么调
材料：1 1/2 oz 伏特加（vodka）、1/2 oz 白橙皮酒（triple sec）、1/2 oz 柠檬汁、1/2 oz 糖水、碎冰块适量；或1 oz 伏特加（vodka）、1 oz 白橙皮酒（triple sec）、1 oz 莱姆汁（lime）
作法：将材料倒入果汁机（blender）中搅碎
烈酒
常用的酒的比重排列：
1. 黑加仑酒
2. 草莓利口酒、甘露咖啡利口酒
3. 绿薄荷酒、白薄荷酒
4. 紫罗兰/香蕉/蜜瓜/白可可/桃子/马利宝/奇异果利口酒
5. 百利甜酒、樱桃白兰地、蓝橙利口酒
6. 白香橙酒、君度、柑蔓邑
7. 加利安奴
8. 白兰地、威士忌
9. 白朗姆酒、龙舌兰酒、金酒、伏特加
10. 百加得151
11. 生命之水
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酒吧的鸡尾酒怎么调
斗牛士原料：龙舌兰酒30ml,菠萝汁45ml（dole），莱姆汁15ml。作法：在古典酒杯中加入三分之一满冰块，将原料倒入摇酒壶摇匀，倒入杯中，置于杯垫上。来历：matador之意为斗牛士，墨西哥斗牛盛行，本款鸡尾酒用墨西哥特产龙舌兰做基酒，故名。烈度：2.5
