鸡尾酒分层这件事情，看上去酷炫，其实原理就是初中物理。两个字：密度。下面这张图画得非常清楚了：酒的密度从上往下递增，重的是甜度高的饮料或糖浆，其次是果汁，然后是水，纯酒是轻的。
我们常喝到的分层鸡尾酒大概是Tequila Sunrise（龙舌兰日出），很容易调，下一层是Grenadine糖浆，上面是橙汁和tequila。这杯酒里橙汁和tequila混合在一起不分层。Tequila Sunrise制作起来不需要什么特殊手法，按顺序先倒糖浆在底下即可。
鸡尾酒该怎么喝
不同的鸡尾酒 ，不同的喝法，一般调酒师会配备饮用的工具如果没有配备就直接用手拿起杯具就可以了。注意：鸡尾酒不是用来喝的 ，是用来品的。不要端起杯子一口酒就没了。当然也有特别鸡尾酒是要一口喝完的，比如说：b-52，特基拉碰。
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分层鸡尾酒该怎么喝
鸡尾酒分层，酒的密度从上往下递增。重的是甜度高的饮料和甜浆，放在下层。果汁和水多在中间层。纯酒是轻的，放于上层。不用果汁果浆，用酒分层的原理也是一样的，都是把密度大的放下面，密度小的放上面。
