自制葡萄酒一般要30天左右才能喝。
补充：
干红葡萄酒的喝法
1.不要添加饮料或冰块。在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。正确的喝法是不加任何添加物质饮用。2.无须冰镇。一般的干红葡萄酒在室温（20℃左右）下饮用即可，不须冰镇，在开启后倒入酒
自酿的葡萄酒在1年内喝完。时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。贮存时将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。
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白葡萄酒和红葡萄酒哪个好喝
没有，什么好比较的，总体来说，看场合喝酒，个人推荐红酒，红葡萄酒是带皮酿造，有单宁酸多点，白葡萄酒去皮（普遍）酿造，不含粗单宁，楼上已经说了配什么一起喝，我不多说。红葡萄酒对身体更有益。
