按目前白酒标准分类，酒精度在41%vol以上属于高度酒，40%vol以下属于低度酒。
我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上，一般不超过65度。
多少度的白酒是好酒
据一些专家研究，53度的白酒适宜饮用，对身体健康。因为白酒度数越高烈性就更强，增加身体负担，度数越低功效就会越小。在白酒的总产量上看，靠近53度的白酒产量也是、消费群体，达到50以上。这是在，那么我们看一下国外白酒情况。美国在1978年对30-79岁的 13285名男女居民调查，认为饮用53度的白酒或接近这一度数的白酒
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白酒多少度不是勾兑的
大部分是勾兑出来的，酿造出来的白酒酒精度比较高的（可达70度以上），分为酒头，酒中和酒尾，酒头酒精度数，入口强烈，不适合直接饮用，必须要勾兑的，酒中是口感的酒，口感柔和，性格稳定，度数也比较高，但可以直接饮用，也可以勾兑，酒尾是酒精度较低的酒，口感相对会淡了许多，口感温性，可直接饮用，不再进行勾兑。
