自酿的白酒冬天为什么会浑浊,怎样解决?

   2023-07-24 1059
核心提示:自酿得嘛,纯度低点,冬天天冷时一些原料就会凝结,就显得浑浊了。
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自酿得嘛,纯度低点,冬天天冷时一些原料就会凝结,就显得浑浊了。

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自酿葡萄酒加蛋清方法

方法/步骤1.把葡萄洗干净,沥干水份。2.放到容器里把它捏碎。3.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例是10:3)。把葡萄给密封好了(注意:要留三分之一的空间给它产生气体)。4.在葡萄发酵的二十四小时后,开盖拿干净的筷子搅拌。5.这时起了很多的泡泡,你不必担心这是葡萄在发酵。这样搅动要一个星期,每天搅动一下,这样一是上面不会

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怎么去掉白酒中的苦味?

白酒除有浓郁的酒香外,还有发苦等杂味存在,白酒若出现发苦、辛辣、臭味的情况,对白酒的饮用体验有着至关重要的影响。一、主要原因 原因:一是原料有霉变现象,含单宁过多;二是霉菌感染;三是入池温度高,发酵不正常;四是水质不洁,主要含碱量超过用水标准等等。二、解决方法 在酿造过程中除了要注意上述四个方面(主要原因)的问

 
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