纯粮食酒和酒精勾兑酒怎么鉴别

　　鉴别方法一：摩擦法

　　取一滴白酒放在手心里，合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮食香味，则为真正的纯粮酒；反之，如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，且味道很快就会消失。（酒精酒会加香料添加剂）

　　鉴别方法二：闻空杯法

　　将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

法国白兰地

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　　鉴别方法三：化学法

　　使用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱，把要检测的白酒以与烧碱50：1的比例放入试管中或平常家中可以加热的杯子中，然后放入热水中使其沸腾几分钟。如果是粮食酿造的白酒，经加热试管内的白酒会变成黄色；而因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应，所以纯酒精勾兑酒经加热不变色；同理，如果酒经加热后颜色很淡，那就说明该纯粮酒不纯，是在酒精勾兑的过程中添加了一点粮食酒的成分。

　　作为纯粮食酿酒品牌的领头羊，谷养康在行业中率先向消费者郑重承诺：一方面为了消费者健康保驾护航，一方面为了传承中华民族的酒文化，谷养康只做无勾兑酒精的地道粮食酒。将“真正纯粮酿造，拒绝酒精勾兑”作为品牌口号，打造健康饮酒的品牌。