粮和葡萄一起放就可以，不用搅拌，葡萄是干的，如果外皮有水影响酒的质量。
我就是用塑料瓶子装的，但要定期放气，因为发酵过程中，会产生大量的气体，能把瓶子涨破。
至于二次发酵的说法，我不太清楚，但我自己酿的没有二次发酵。
成品葡萄酒不要加高度白酒，这样和做法不科学。而且喝了之后容易醉
白兰地和葡萄酒哪个好喝
白兰地是否就是葡萄酒？白兰地是由英文brandy谐音而来的，起源于法国，当年法国白兰地因西班牙战争以导致销路下滑，从而被储藏在橡木桶中直到战争结束。当人们再次饮用储藏在橡木桶中的白兰地时，却发现酒质比从前的更加醇和，酒色还带着微微晶莹的琥珀色。从此，白兰地成为世界瞩目的名酒。虽然白兰地的起源地是法国，但是除了法国之外，
成品葡萄酒的存放没有特别的要求，只要是不放在日光能直接照到的地方都可以。
我在自己酿造葡萄酒的时候放了一些高度白酒，因为这个白酒和葡萄又一次发酵，葡萄酒酿成之后喝起来口感很好！以上是我自己这些年来一直用的方法，现提供给您做为参考！
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白兰地干红好喝吗
干红和白兰地都属于葡萄酒。干红是用红葡萄酿制，百分之百葡萄汁发酵完成后，经过过滤等过程直接装瓶，不需要蒸馏。白兰地是蒸馏酒，是先用白葡萄酿制普通的干白葡萄酒，然后再蒸馏后制成，所以酒精度比干红要高很多。
