二者没有大区别，基本都是黄酒的种类，只是地区差异，可能加工手法有所轻微差异 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《丹阳黄酒好还是绍兴黄酒好？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 绍兴黄酒的成分 黄酒是以谷物、红薯等为原料，经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的酿造酒。（1）黄酒酿造的特点：①所使用的糖化发酵剂为自然培养的麦曲和酒药，或由纯菌种培养的麦曲、米曲、麸曲及酒母。由各种霉菌、酵母和共同参与作用。这些多种糖化发酵剂、复杂的酶系，各种微生物的代谢产物以及它们在酿造过程中的种种作用，使黄酒具有特殊的色、香、味。② 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 绍兴的黄酒为什么名气很响 早在春秋战国时期，绍兴酿酒业已较为普遍，秦、汉以降，历唐、宋、元、明、清而经久不衰，并逐步发展成为绍兴传统支柱产业之一。 绍兴历来名酒迭出，不乏朝廷贡品。到明代，开始销往国外。时山阴叶万源酒坊所产之酒，以其质特优，专销日本和南洋群岛。1915年，绍兴酒云集记和谦豫萃、方柏鹿酒在美国旧金山巴拿马太平洋万国博览会上，分别获
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