即墨老酒除了对身体健康有好处外，还有什么用处？

即墨老酒还有很高的药用价值。它既可作中药的药引子，又是丸、散、膏、丹等中成药的重要辅助材料。酿造即墨老酒用的“陈伏麦曲”，被誉为“神曲”，其本身就是一种常用中药。即墨老酒也是烹调上很好的佐料，具有去鱼虾腥味和牛羊肉膻味的作用，炒鸡蛋或蒸蛋糕时，加入少量即墨老酒，也能去掉蛋黄内的硫味及蛋腥味，使其味更鲜美。

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即墨老酒与绍兴黄酒有什么区别？

主要是原料和工艺不同。以绍兴黄酒为代表的南方黄酒，是以大米为原料，采用“蒸饭法”；而即墨老酒则是以大黄米（黍米）、陈伏麦曲、崂山麦饭石泉水为主要生产原料，采用“���`法”，斤米酿斤酒，即墨老酒传统酿造工艺被列为非物质文化遗产，即墨老酒则被誉为“黄酒北宗”，是北方黄酒的代表。