黄酒是古老的酒精饮料之一，是的特色酒品，黄酒是以粮食为原料，通过特定的加工工过程，受到酒药、曲（麦曲、红曲）和浆水（浸米水）等不同种类的霉菌，酵母和的共同作用而酿成的一种低度压榨酒。黄酒酒液中主要有糖分、糊精、醇类、甘油、有机酸、氨基酸、脂类、维生素等成分，是一种营养价值很高的饮料。
黄酒的质量标准有哪几个
目前，与黄酒相关的国家标准有四个，即gb/t 13662―2008 《黄酒》国家标准、gb/t 17946―2008《绍兴酒（绍兴黄酒）》国 家标准、qb/t 2745―2005《烹饪黄酒》轻工行业标准以及ny/t 897―2004《绿色食品黄酒》农业行业标准。gb/t 13662―2008《黄酒》为国家推荐性标准。该
以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《何谓黄酒，有何作用，如何制作》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。
来源链接：www.93wang.cn
本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。
黄酒自家怎么酿造
一、什么叫黄酒黄酒是以稻米、黍米、玉米、小米、小麦为主要原料，经蒸煮、加曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成的酿造酒。（突出纯粮、酿造。）二、什么叫绍兴酒（绍兴黄酒、绍兴老酒）绍兴酒是以优质糯米、小麦和在绍兴特定地域内的鉴湖水为原料，经过独特工艺发酵酿造而成的优质黄酒。（目前只有15家企业真正使用绍兴黄酒、
