1、将阿胶放入容器内，倒入黄酒；
2、黄酒和阿胶，按1：1的比例泡制就可以了，（黄酒要浸过阿胶）泡几个小时后，下锅蒸（也可加上红枣、芝麻等）。
3、第二天再将此容器放到锅里蒸，大火蒸30--40分钟，阿胶完全融化到黄酒里；
甜酒能代替黄酒泡阿胶吗？
不可，糯米酒和黄酒不是一类的。黄酒是类似于药引子的存在，而且黄酒也是味中药，还有去腥的作用黄酒可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有养颜、祛寒、通经活络的作用，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒千年以来，服用阿胶都是使用黄酒
4、将蒸成了糊糊状的阿胶放入冰箱保存；
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泡过药材的黄酒能煮开吗?
不用煮开喝，因为黄酒本身浓度就低，酒有作用，加上煮后酒精挥发对的行血没有帮助，你泡的药材是来达到乌发亮发作用，你只有长时间少量喝才能达到目的，只要你少量喝是不会引发腹泻的。
